Este queijo tanto pode ser servido como uma entrada original ou num lanche entre amigos, constituindo também um final excelente para uma ementa mais requintada, antes da sobremesa.
Deve ser servido à temperatura ambiente. Se guardou no frigorifico, deve retirar 2 horas antes, no Inverno. No Verão, bastam 30 minutos.
Coloque o queijo numa base. O corte deve ser feito ao meio, para que possa apreciar a pasta untuosa a deformar lentamente. Depois parta em pequenas fatias e sirva.